EuroCave - Vin au Verre 8.0 - Weinspender-System - 8 Flaschen

Erleben Sie, wie Ihr Umsatz um 20 bis 60 % steigt! Heben Sie Ihre Weinangebote hervor, steigern Sie die Serviervorschläge und beraten Sie Ihre Kunden. 

Vin au Verre 8.0 ist das von EuroCave speziell entwickelte System für den Direktausschank von Wein im Glas, bei dem sowohl die Serviertemperatur als auch die Menge des ausgeschenkten Weins geregelt werden.

Im Hotel- und Gaststättengewerbe ist der Verkauf von offenem Wein ein äußerst wichtiges Produkt, aber auch ein Produkt, das viel Schwund und Verluste verursachen kann, wenn nicht sofort das allerletzte Glas der Flasche verkauft wird.

Daher ist die richtige Lagerung von Wein nach dem Öffnen und die richtige Dosierung von größter Bedeutung. 

Starkes Wachstum beim Verkauf von offenen Weinen.

Von der Hotel- und Gastgewerbebranche bis hin zu Weinhändlern auf der ganzen Welt erlebt EuroCave eine allgemeine und rasante Nachfrage nach einer Anlage für die Dosierung von offenen Weinen.

Gefragt ist vor allem ein Weinausschanksystem, das benutzerfreundlich, zuverlässig, wartungsfreundlich und nicht zuletzt mit einer hochwertigen Kundenbetreuung ausgestattet ist.

Der weltweit beste Hersteller von Weinklimaschränken

Das französische Unternehmen EuroCave beschloss, eine wettbewerbsfähige Alternative zu den bestehenden Weinausschanksystemen zu schaffen. Im Januar 2018 wurde daraus das Weinausschanksystem Vin au Verre 8.0 von EuroCave Professional.

Vin au Verre 8.0 ist ein Weinausschanksystem, bei dem das Know-how von EuroCave auf beste Weise mit der Einführung der neuesten Technologie für das automatische Dosieren und Servieren von Wein kombiniert wurde. 

Wein optimal servieren

Die Serveranlage für offenen Wein erfüllt eine klare und umfassende Anforderung, die von Fachleuten klar identifiziert und definiert wurde: für einen optimalen Service.

Vin au Verre 8.0 bietet Design, Temperaturregelung, Kontrolle der Menge des servierten Weins und die Möglichkeit, den Verkauf und die Konservierung von offenen Flaschen zu überwachen.

Alles lässt sich dank des einzigartigen Touchscreens einfach und bequem steuern.

Zwei Zonen und Stickstoff für Wein

Die Anlage verfügt über zwei Kammern mit individuell einstellbaren Ausgabetemperaturen von 6–15 °C links und 9–18 °C rechts. Dank der Verwendung von Stickstoff im System kann die Anlage dafür sorgen, dass die Flaschen bis zu 3 Wochen geöffnet bleiben.

Die Anlage kann drei einstellbare Mengen pro Flasche und damit bis zu 24 verschiedene Dosierungsoptionen anbieten. Sie behält den Überblick über alle servierten Weine.

Die Anlage ist robust und aus hochwertigen Materialien in Frankreich gefertigt.

Preisgekrönte Benutzerfreundlichkeit

Der Vin au Verre 8.0 ist so einfach zu bedienen, dass dies allein die Anlage einzigartig macht. Die Anlage ist so intuitiv und intelligent, dass sie auf der HOST 2017 in Mailand beim SMART LABEL-Wettbewerb ausgezeichnet wurde.

Ein einzigartiger Touchscreen steuert alle Einstellungen: Flaschen benennen, Temperaturen einstellen, Beleuchtung, Dosierungen und deren Preise. Die Anlage ist sehr einfach zu bedienen und auf dem Bildschirm finden Sie Anleitungen, die Ihnen bei der täglichen Verwendung helfen.

Einzigartige Innovation: Alle 8 Zapfhähne werden in weniger als 3 Minuten automatisch gereinigt, ohne dass Sie die Weinflaschen handhaben müssen.

Zuverlässiges und effizientes Weinausschanksystem

Es ist auch äußerst effizient. So wird eine Menge von 12 cl in 6 Sekunden ausgeschenkt. Es können mehrere Gläser gleichzeitig ausgeschenkt werden. Dank des patentierten EuroCave Anschlußsystems kann eine Flasche in weniger als 10 Sekunden ausgetauscht werden.

Das Weinausschanksystem arbeitet mit 8 offenen Flaschen und 6 als Ersatz bei perfekter Serviertemperatur.

Überblick für Manager und Personal

Die Türen können verriegelt und die Dosiereinstellungen mit einem Code gesperrt werden.

Manager und Kellner können jeweils einen eigenen Code für die Weinausschanksystem mit verschiedenen Berechtigungen haben.

Die Anlage ist nach den Lebensmittelstandards NSF und CE 1934/2004 zertifiziert. 

Schönes Design mit Optionen

In der Standardausführung ist das Gehäuse schwarz, aber Sie können optional fünf weitere Farben erhalten: Anthrazitgrau, poliertes Aluminium, Beige, Bordeauxrot oder Weiß.

Es ist möglich, die Anlage an das Kassensystem anzuschließen oder die Anlage zum Selbstbedienungsbetrieb einzurichten. 

Gewinnbringend

Dieses Weinausschanksystem macht offenen Wein zu einer soliden Quelle der Gewinnsteigerung und signalisiert Ihren Kunden, dass Sie den offenen Wein seriös ausschenken. 

EuroCave stellt ein sehr allgemeines Rechenbeispiel vor, um die Vorteile einer Weinausschanksystem in bar zu veranschaulichen.

Im Durchschnitt werden beim Ausschank von offenem Wein täglich acht Gläser Wein verschwendet. Bei einem Glaspreis von 10 Euro und 300 Geschäftstagen im Jahre ergibt das einen Verlust in Höhe von 24.000 Euro.

Sie können die Zahlen leicht an die Realität Ihres Unternehmens anpassen, aber das Argument ist niocht von der Hand zu weisen.

Glasweiser Weinausschank wird immer beliebter

Der glasweise Ausschank von Wein ist derzeit der am stärksten wachsende Bereich im Gaststättengewerbe.

Laut einer Studie des französischen Lebensmittelinstituts France Agrimer aus dem Jahr 2015 bei den französischen Restaurants mit Tischgeschirr sind 87 % der Befragten der Meinung, dass der Verkauf von offenen Weinen gewachsen ist, während 50 % einen Rückgang beim Verkauf von Wein aus geschlossenen ganzen Flaschen beobachtet haben. 

Der Verkauf von offenem Wein ist ein sehr gutes Geschäft

96 % der französischen Restaurants mit Tischbedienung bieten Wein glasweise an.

Die Anzahl der angebotenen Weine steigt um 9,2 pro Jahr.

22 % des Umsatzes eines Restaurants sind mit dem Verkauf von offenem Wein verbunden.

Drei Dinge fördern den Verkauf von offenem Wein in einem Restaurant

Weinkarte. Eine individuelle und dynamische Weinkarte, die mit den Jahreszeiten, der Mode und der Speisekarte wechselt.

Know-how. Ein gut ausgebildetes und dynamisches Personal, das die Gäste ermutigt, Wein glasweise zu bestellen.

Ausrüstung: Eine sorgfältig ausgewählte, benutzerfreundliche Ausrüstung, die eine gleichbleibend hohe Qualität des servierten Weins gewährleistet.

 

Die Schlüsselwörter lauten: kontrollierte und einheitliche Dosierung für jedes Glas, perfekt kontrollierte Serviertemperatur und optimale Aufbewahrung offener Flaschen sowie einfach, effizient und benutzerfreundlich.

Wissenschaftlich anerkanntes Weinsystem

2015 bat EuroCave das unabhängige Institut Universitaire de la Vigne et du Vin darum, zu untersuchen, was mit offenen Weinflaschen passiert, und die Auswirkungen der Lösungen, die es gibt, um den Weinverfall in geöffneten Flaschen zu verlangsamen. 

Eine englischsprachige Zusammenfassung der Studie finden Sie hier.

Der Leiter des Forschungsteams wird mit den Worten zitiert: „Dies ist eine Premiere in der Welt der Önologie. Bisher hat sich noch niemand dieses Themas angenommen.“

Der weltweit erste Weinklimaschrank

EuroCave aus Frankreich war 1976 der erste Anbieter auf dem Weltmarkt, der einen Weinklimaschrank für Weinsammler auf den Markt brachte. Seither steht das Unternehmen für optimale Weinlagerung in einem elektronischen Hilfsmittel.

Alles wird in Nordfrankreich entwickelt, entworfen und produziert. Die Qualität ist immer die beste.

EuroCave ist der Vorreiter, dem alle anderen nacheifern.

 

Es ist sehr wichtig, dass Sie die beigefügten Installationsdokumente lesen, bevor Sie mit der Installation beginnen. 

Siehe Anleitungsvideos von EuroCave unten auf dieser Seite.

Fakten und Details

Farbe: Schwarz (optional auch Anthrazitgrau, poliertes Aluminium, Beige, Bordeauxrot oder Weiß)

Tür: Dreifachverglasung

Wendbare Tür: Nein

Anzahl Flaschen (Bordeaux): 8 offene Flaschen davon für vier Magnum (max. Flaschenhöhe: 356 mm.) + 6–8 Weinflaschen in Standardgröße für 75 cl. als Reserve (max. Höhe 320 mm) 

Innendurchmesser der Flaschen: Zwischen 17,2 und 19,7 mm, was 99 % aller Vollflaschen weltweit entspricht.

Beine: Vier verstellbare Beine

 

Beleuchtung: Einstellbare mehrfarbige RGB-LED (200 Farben)

Fernbedienung: Ja

Alarm: Ja, bei Fehlern beim Anschließen des Stickstoffs, leerer Stickstoffflasche, Temperatur und Erinnerung an Reinigung und Wartung. (Visueller Alarm)

Schloss: Ja

Tropfschale: Ja

Kann eingebaut werden: Ja, gemäß der Anleitung von EuroCave.

Integrierbar: Nein

 

Einstellbare Dosiermenge: Ja, drei einstellbare Doserimengen pro Zapfhahn

Temperaturbereich: 6–15 °C und 9–18 °C 
Temperaturzonen: 2
Energieverbrauch: 1,6 kWh/Tag (Getestet über 24 Stunden bei einer Raumtemperatur von 25 °C. Der tatsächliche Energieverbrauch hängt von Nutzung und Umgebungstemperatur ab.)

 

Abmessungen: (BxTxH) 103,5 cm x 58,5 cm x 73,5 cm.
Gewicht: 85 kg.
Außentemperatur für Betrieb 10–35 °C